By Mandy Aftel
Avete mai provato gli oli essenziali in cucina? Il naso Mandy Aftel ha lanciato, nell’ambito della sua collezione Aftelier, una linea di oli da usare per la preparazione di cibi: The Chef’s Essences, sviluppato insieme a Williams-Sonoma. Pare che semplicemente aggiungendo poche gocce di olio ad una ricetta o cibo, dalle zuppe alle insalate, a gelati, torte e cocktail, le pietanze conservino intensi aromi e sapori.
Ogni bottiglia può essere usata per 150 volte, e garantisce profumi e sapori senza nessuna aggiunta di calorie né cambiamento nel gusto della pietanza.
Sono già numerosi gli chef e i barman che utilizzano le sei fragranze della collection Aftelier per sublimare alcuni sapori o creare inedite combinazioni di gusti.
La collezione iniziale include le essenze: Basilico Dolce, Pepe Nero, Zenzero Fresco, Limone Asiatico, Menta e Calda Noce Moscata. Al momento sono solo sei, ma Mandy Aftel ne promette di nuove per il prossimo autunno. Non ci resta che aspettare!
